螃蟹行情：公蟹销量上升 价格同比下降 |
| 时间：2021-12-01 20:24:05 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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下面来看螃蟹市场的行情。进入小雪节气，气温持续下降，水产市场上螃蟹销售的主角也渐渐从母蟹变成了公蟹，因为膏肥肉厚，如今公蟹销量明显上升。
某螃蟹专卖店工作人员 仔仔 现在母蟹的黄已经硬了，公蟹的膏很好吃了，这个“嘴巴”比较红，质量就比较好。
蟹膏是雄蟹强壮与成熟的标志，蒸熟后，半透明的胶质吃到嘴里很有满足感。过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月里吃母蟹，十月里就要吃公蟹了。专卖店的工作人员介绍，此前也有人购买公蟹，但大多是搭配母蟹送人，现在多是买来自己吃，每天能卖出上百斤。
某螃蟹专卖店工作人员 仔仔 今年的价格比去年要低便宜，起码10块到20块钱一斤
常州和润渔业有限公司负责人 王建南 不光是江苏，湖北那边养螃蟹的多了，供大于求，像五公的，一般市场上的精品蟹卖六七十块钱一斤，去年的话要卖七八十元一斤
王建南今年49岁，坊前人，1997年开始养鱼，2010年转型养螃蟹，他告诉记者，今年螃蟹价格便宜的另一个原因，是疫情导致市场消费力下降明显。
常州和润渔业有限公司负责人 王建南 养了七八百亩，量差不多250到300斤一亩，行情好嘛就多卖一点，行情不好就少卖一点，我一天卖1000多斤
需要提醒的是，吃螃蟹一定要遵循适量原则，因为螃蟹性寒，而且其蛋白、脂肪、胆固醇之类的都比较高，不宜过多食用。另外，吃完螃蟹后不要吃柿子和梨，以免引起肠胃不适。
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