吃蚕蛹“补身子” 当心过敏! |
时间:2023-07-17 20:36:33 来源:生活连线 作者:阳湖网 |
|
说到吃啊,蚕蛹富含高蛋白,很多人因为其“大补”而非常喜欢吃。不过,近日,苏州的王先生却在夜宵中食用蚕蛹而引发过敏,导致上吐下泻,身上还出现红疹。那么,在食用这种昆虫类的美食时,应该注意些什么呢? 蚕蛹中含有特异性蛋白,因此吃蚕蛹过敏并不是个例。另外,若蚕蛹储存不当可能会发生腐烂以及变质,其营养成分可能会遭到破坏,甚至会产生黄曲霉素等毒素,正常人群吃了后也可能会出现呕吐、腹泻等类似过敏的反应。 常州二院阳湖院区消化内科主任医师
林敏 蚕蛹它其实是属于一种动物蛋白,用动物蛋白,我们人体服用以后根据我们人体体质,对这种蚕蛹比较敏感的,可能会出现胃肠道的反应,主要的原因还是食物的致敏原。这种致敏原除了对胃肠道的过敏,肯定还会对我们机体其他器官,包括呼吸道还有皮肤,全身机体的一些过敏,所以严重的也会引起过敏性休克。 此外,医生表示,昆虫的致敏率比海鲜还高,因此对鱼、虾等食物过敏的人,最好也不要吃蚕蛹。 常州二院阳湖院区消化内科主任医师
林敏 它的营养价值并不是像民间说的有那么多,饮食上还是要注意,对于以前有过这种过敏反应的人,还是需要慎重。
|
|
|