敲响大排档警钟 守护舌尖安全 |
时间:2023-08-18 20:30:25 来源:生活连线 作者:阳湖网 |
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啤酒海鲜小龙虾,炎炎夏日,大大小小的夜排档成为吃货们的聚集地。为守护市民的舌尖安全,日前,湖塘镇长安大巷社区开展了大排档专项检查。 (现场)梭子蟹的产地是哪里的?舟山进的,是刚到的货吗?对的,今天上午刚到的。 专项检查首站来到长虹大排档一家主营特色打边炉、海鲜、宵夜的餐饮店。在对海鲜的品质进行查看后,也对其他食材的储存情况、餐饮具的消毒保洁等进行了重点检查。检查发现,店内存在凉菜制作人员戴口罩不规范、员工分装食品未佩戴一次性手套等陋习,在网格员耐心提醒下,店家表示一定及时整改,一切按规操作。 长虹大排档商户:平常忙可能没有注意到这么多细节,但有你们的提醒,我觉得我们更加认识到这个问题,后面肯定也会更加细心一点,才能给消费者好的交代 长虹大排档商户:不管检查不检查,最起码做餐饮的,卫生也好,食材也好,都要严格把关,对我们顾客要负责。 在随后的检查中,社区网格员对于一些商家用来存放冰鲜的冷藏柜进行了检查,提醒商家要及时除霜,清除污渍。近年来,随着食品安全监管重视度逐渐加强,各基层组织开展专项行动次数随之增多,长安大巷社区借助国务院食安办食品安全包保系统,线上线下齐发力,按照一户一单,认真落实食品安全督导工作,全力保障辖区范围内食客舌尖上的安全。 长安大巷社区网格员
杨飞 长虹大排档这边主要以海鲜为主,所以我们主要是对食品安全包括食品质量,还有进货记录进行抽查,因为涉及到海鲜跟冷链,这方面对居民的食品安全很重要,一个是检查督察工作,另外也是做一个宣传工作,为我们商家敲敲警钟,让他们更好地做好安全管理工作,保证我们辖区内的生产安全、食品安全和居民群众的人身安全。
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