喝一碗羊汤 入冬的仪式感 |
| 时间：2023-12-12 20:35:56 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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随着气温下降，一碗热腾腾的羊汤成为了许多人的心头好。
上午，记者来到城区一家羊肉馆看到，厨师正在厨房忙碌着，锅里肉汤翻滚，香气四处弥漫，乳白色的汤底带着浓浓的羊肉味，鲜嫩的羊肉羊杂配上筋道的面条，再放一撮小葱和香菜，让食客们回味无穷。冬季是羊肉消费旺季，记者了解到，立冬过后，羊肉馆的生意就明显好起来了，有些门店已经到了一桌难求的地步。
顾客
（冬天几乎）天天吃，年年都会来这边吃，冬天吃羊肉暖和，在外面再冷，进了羊肉店，喝了羊肉汤，吃了羊肉都会暖和。
某羊肉馆负责人
陈东金
跟夏天比的话，顾客多了一倍都不止，正常的话，两天卖掉一只羊，生意好的话，一天就能卖掉一只，整个冬天能卖掉100多只羊。
羊汤对于冬季的意义，就像是获取温度的快捷方式。羊汤下肚，冬天也变得轻快了。
除了口感好，羊肉也属高蛋白肉类，有较高营养价值。不过，商家们表示，近几年羊肉的价格并没有太大浮动。
顾客
点了羊排，羊腿肉，冬天天冷了，吃点羊肉暖暖心。
羊肉馆负责人
陈东金
价格的话和往年持平，都是来自锡林郭勒草原上的小羔羊，每只羊都不会超过30公斤。（羊肉）不膻不柴，我们的羊肉都是冷水下锅，19分钟就可以吃了。
食物不会言语，却总是用最质朴的方式给予你温暖和治愈，就像那不停歇熬煮的羊汤，给人们冬天的餐桌增添了一抹亮色。
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