腊八到 又逢“粥”到飘香时 |
时间:2024-01-18 20:36:07 来源:生活连线 作者:阳湖网 |
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一年一度的腊八又来到了我们身边,一碗浓香四溢的腊八粥温暖着每个人的心窝,喜乐的年味就此弥漫开来。这不,今天很多人起了个大早,赶去菜场买菜熬粥。 市民 我就在买的烧呢,买点排骨,买点这个豆,买点红豆、绿豆、花生、红枣啊什么的。 市民 买豆啊,茴香豆、芋头、骨头。 湖塘消费品综合市场粮油摊主 花生米、红豆、白芸豆,那边那个豆之类的东西,一样抓一点。就抓个三块钱五块钱的,十块八块的,已经是很多了。 小米、糯米、红豆、花生,在城区的几家消费品综合市场内,摊主们把熬制腊八粥的食材放在最显眼的地方,这都是今天最“受欢迎”的食材。腊八喝粥的习俗起源于宋代,常武地区的腊八粥,一直以“咸口”为主,所以在配料上五花八门,除了各色豆类,青菜、油豆腐、芋头和咸排骨等食材也武进人的“心头爱”,腊八粥内必不可少的。 湖塘消费品综合市场蔬菜摊主 家家户户要买芋头,腊八传统,一定要放点芋头, 腊八的习俗由来已久,在我们常武地区,它是丰收喜庆的象征。虽然不同乡镇的腊八粥用料不同,但基本上都包括了各种谷类和豆类,食用腊八粥既是庆贺当年的五谷丰登,又是期盼来年的风调雨顺。 咸鲜的排骨加上糯嘟嘟的芋头,电视机前的观众朋友们,今天有没有来一碗飘香四溢的腊八粥呢?
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