量少价高 刀鱼赶早上市 |
时间:2024-02-29 20:23:19 来源:生活连线 作者:阳湖网 |
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都说“三月天,刀鱼鲜”,但今年受气候等因素影响,二月份的水产市场上就出现了刀鱼的身影,来看报道。刀鱼是江淮地区春季特有的水产之一,它形似长剑,体表光滑无鳞,在阳光下闪闪发亮。记者在走访我区多家水产市场后发现,刀鱼已经抢鲜上市,但价格不低。 水产经营户
邵永成:这两天很少,二两五到三两规格的1000元一斤,批发价,其他小的800元一斤,去年大概600元左右一斤,这个时候 邵永成告诉记者,由于目前市场上刀鱼量不多,价格也高,所以销量平平,每天仅能卖出几十条,多为饭店预定。想要
尝鲜的市民,可以再等一段时间。至于如何挑选优质的刀鱼,水产经营户表示,这有一定的技巧。 水产经营户
邵永成:鳞片白就好,鳞片不白就不好,硬梆梆的肯定好,软的就不好 另外,刀鱼肉质细嫩多汁,含有丰富的蛋白质和微量元素,可用多种方法进行烹制。
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