两场台风过后，加上冷空气影响，天气逐渐转凉，不少市民开始了进补计划，说到进补，那自然少不了羊肉。这不，街边的羊汤馆陆续开业了。
在嘉泽镇的夏溪老街，有一家祖传三代的羊汤店，中午还没到饭点，后厨就忙碌了起来。羊杂汤、炒羊肚、炒羊肝、炒羊腰、炒羊眼、烩羊肉，一道道菜端上餐桌，再配上农家大蒜葱花和自制的辣椒酱，一桌全羊宴令人垂涎欲滴。
顾客：家人都喜欢吃羊汤，来这点了很多菜，炒羊肝、羊肚、羊蛋、羊汤，应有尽有。
顾客：我喜欢吃羊肉的，他家的羊肉没有膻味，而且羊汤暖胃嘛。
店家告诉记者，他们的羊都是从宜兴一家养殖基地选购的。选羊十分讲究，羊不可太老，否则会过柴；也不可太嫩，因为入味需要时间，太嫩的羊肉容易软烂。一般是八到十个月左右的公羊最好。
羊汤店负责人 万玉娥：
往年都是10月1日后开业的，今年响应顾客的需求，9月就开业了。我们的羊汤是每天早上五点现熬的，卖到晚上没有了就不卖了。一般中午有十几桌客人，晚上还有二三十桌客人。
入秋后，天气逐渐转凉，人体的阳气内敛，而羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。此时食用羊肉可以帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。同时，羊肉中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供充足的能量。对于体质虚弱、手脚冰凉的人来说，羊肉更是一种理想的滋补食品。
需要提醒的是，羊肉虽然是秋冬季节的滋补美味，但也不可贪多，尤其是容易上火的人群，一定要控制好量。