洛阳镇岑村村:热闹做糕团 “年味”蒸出来 |
时间:2024-01-16 19:50:17 来源:武进新闻 作者:阳湖网 |
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到了腊月,年就近了。在洛阳镇岑村村,一年一度的糕团季也正式开启。做团子、蒸年糕、发福利,村民们欢欢喜喜准备过大年。 在岑村的大米加工厂内,村民们分工合作,切萝卜、绞馅儿、和面、包团子、上笼蒸……一道道工序有条不紊。做团子用的米粉是村合作社出产的优质米粉;馅料用的是霜降后的萝卜,刨成丝后加盐搅拌,配合现炸的猪油渣做馅,香而不腻。 洛阳镇岑村村民
吴小琴:把萝卜丝弄散之后,等会再把肉拌进去。这样搅拌就均匀了。 现场,不论是做糕团、蒸糕团,还是包装,都是村里60多岁的老年人,经验丰富,手脚利索,每天可以制作2000多个团子。 洛阳镇岑村村民
刘桂珍:有的时候讲讲家常,然后再说说做团子容易不容易,很开心的。 岑村共有26个村民小组,3000多人。临近岁末,岑村总共要制作四万多个团子、6000多条年糕,分批发放给村民们。 洛阳镇岑村同一村民小组组长
许建国:每人15个团子,2条糕,村民每年分福利,也有指望了。
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