区教育局开展学校食堂专项检查 |
时间:2024-01-23 19:58:40 来源:武进新闻 作者:阳湖网 |
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为筑牢校园食品安全防线,护航在校师生饮食安全,近日,区教育局开展了中小学食堂突出问题专项检查。
在机关幼儿园星湖实验园,食品安全检查组对食堂烹饪间、消毒间、备餐间、原料库的卫生及硬件设施、留样记录等方面进行了重点检查。 区教育局食品安全检查组成员
周锋:燃气安全
刀具的摆放,食物留样等等,这个幼儿园查下来各方面都比较规范,做得比较好。 随后,检查组一行人来到省武高,对食堂管理进行详细检查,并对人员管理、采购记录、原材料验收、日常消毒记录、五常管理等工作进行了详细询问。据了解,省武高目前三个年级共三千多人,分六个批次进行错峰用餐。食堂全部纳入省“阳光食堂”平台管理,录入信息真实,“日管控、周排查”制度落实到位,各类预警处置及时。 省武高副校长
马骏:存放粮油的,存放冷藏冷冻(食物)都是分开的,每天安排食堂安全员对货物进行验收,每天也会检查烹饪
加工各个环节,每一道菜都放在留样冰箱里,如果有问题我们可以及时来检查 检测 区教育局食品安全检查组成员
王龙:要求学校做到严把食材进出口关,规范食堂操作管理,让学生吃得开心,让家长放心
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