年味新“食”尚 老街私房馄饨：手工年味 新“鲜”登场 |
| 时间：2026-02-13 20:47:00 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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农历新年将至，位于横林镇东大街13号的老街私房馄饨，成为不少人置办年货、品尝特色小吃的新去处。这家小店以手工小馄饨和纯肉烤肠为特色，为春节餐桌添上一份新鲜风味。
上午，店内工作人员正娴熟地包制小馄饨，制作外卖订单。这里的小馄饨馅料丰富，多达十五种选择，其中皮蛋鲜肉、海苔虾仁等口味，在本地市场上并不多见。
老街私房馄饨负责人
顾春雨：小馄饨每天都是采购新鲜的食材，然后纯手工包制的，我们的口味是比较独特的，比较新颖，就是市面上的话，基本上好像这边只有我们有这种特别的口味。
100%纯肉肠是店内另一款招牌产品。制作时需手工剔除筋膜，并使用三叶刀头处理肉质：瘦肉保留粗颗粒的嚼劲，肥肉则绞得细腻，以达到香醇扎实、肥而不腻的口感平衡。
老街私房馄饨店主
顾春雨：我们的味道是调的比较偏向常州的口感，就是偏甜口味，基本上复购率有80%-90%的。
顾春雨曾从事电商，善于从网络热点中洞察市场需求。2025年3月，她看准特色小吃的市场潜力，开设了这家小店。通过主动在抖音分享制作过程，小店吸引了来自西太湖、无锡等地的顾客。从学校周边出摊到亮相本地市集，这份手艺被越来越多人知晓。如今，这份手工美味也成为不少人春节馈赠亲友的佳选。
老街私房馄饨店主
顾春雨：因为烤肠的话，就是我们做的真空包装，然后比较适合送礼。很多客户都是定做了大批量的去送给他们的亲朋好友，一起分享美食。
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