区市监部门开展专项检查 守护“舌尖上的春节” |
| 时间：2026-02-16 21:24:11 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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春节期间将迎来餐饮消费高峰，2月14日，区市场监管部门对餐饮单位开展专项检查，切实保障节日期间人民群众饮食安全与消费权益。
在牛塘镇鸿福大酒店，区市监管牛塘分局队员检查了该酒店从业人员健康证明，并强调规范操作、佩戴口罩等个人卫生要求。同时，要求严格落实食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，确保食材来源清晰可溯，坚决防止不合格食材流入餐饮环节。
牛塘镇鸿福大酒店负责人
江霞：
每天买菜，当天用完。进肉的小票，要记得每次进，每次要。然后，冷菜间盒子上面的小标签，都要贴好。
检查过程中，市监队员还重点检查餐饮单位凉菜制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等高风险环节是否符合规范，确保就餐场所和后厨环境整洁，“三防”设施齐全有效。
区市场监管局牛塘分局监管一科科长
龚欣：
对辖区内餐饮单位实施全方位、多维度的监督检查，全力保障市民吃得安心、订得放心、过得暖心。
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